專家稱食用蠟安全但建議吃進口蘋果橙子最好削皮 水果亮晶晶，刮出蠟一堆，這是真的嗎？蛇年春節(jié)將至，又到了市民采購水果年貨的時節(jié)，有市民向本報報料說，市場上有的水果賣相雖好，卻是打蠟的。對此，專家稱，進口的蘋果、香梨、橙子等往往穿了一層“蠟衣”。市民最好用鹽水浸泡或削皮后再吃。 有些水果，看起來表皮亮晶晶，非常光鮮，原來卻是打過蠟的。對此，業(yè)內(nèi)人士表示，打蠟已不是新鮮事。 “蠟厚得可以刮下一層” 不久前，市民李女士在中華廣場一超市買了一只98元的進口蜜柚，只見這蜜柚表皮在燈光下閃閃發(fā)亮，但剖開的一刻，并沒有傳來柚子的香氣，更有干癟癟的感覺，讓一桌人大為失望。 為找到答案，記者采訪了江南果菜批發(fā)市場的主管林業(yè)桃，聽完市民的介紹，他深有同感地告訴記者，這種現(xiàn)象并非孤例。有些進口水果外觀看起來比國產(chǎn)水果光鮮亮麗很多，但原因是表皮打了一層蠟，實質(zhì)不一定好吃。 “日本人給蘋果打蠟的做法讓我印象深刻！” 林業(yè)桃介紹說，日本蘋果在世界上都相當(dāng)有名，廣州超市中，來自日本的“世界一號”蘋果可賣出90元/個的天價。這種蘋果的產(chǎn)地在青森縣，一個比東京更加靠近福島的地方。日本福島大地震前，日本一出口水果商會就找到了廣州某批發(fā)市場，希望在推廣日本蘋果方面進行合作。 “我們一看，這種蘋果表面的蠟厚得甚至可以用手指甲剝下一層皮，導(dǎo)致這種水果放在桌子上很久，一行人始終都沒有咬一口�！蔽⒉┥现坝芯W(wǎng)友發(fā)出“5個蘋果，表皮刮出半斤蠟”的慨嘆，這也是絕對有可能的。 打蠟不是新鮮事 “一般比較貴的蘋果、香梨、香橙都打了蠟�！绷謽I(yè)桃告訴記者，他剛剛前往江西看一企業(yè)如何加工品牌橙，發(fā)現(xiàn)橙子收成后會放在冷藏庫中，這個環(huán)節(jié)不會打蠟，而當(dāng)橙子出倉庫準(zhǔn)備上市的時候，工人就忙著打一層蠟。 打蠟水果，廣州市場上也很普遍。記者昨日先來到海軍四二一醫(yī)院旁的水果店。老板說，像比較貴的蘋果、香梨、香橙等，買的人比較少，如果不打蠟的話，水果根本放不久。在環(huán)市西路小北地鐵站附近一超市，記者也看見，其中特別是進口蘋果均是亮晶晶的；而國產(chǎn)水果則顏色暗淡，兩者的價格也相差一倍。 |
